发布时间：2024-11-16 来源：宝盈集团官网 阅读次数：次
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在当下新茶饮市场的一片红海中，武汉本土品牌“爷爷不㊣泡茶”以惊人的速度在短短半年内狂飙300家店铺，堪称“逆势黑马”。
据周边商户介绍，这家“新店”原地“变身”不止一次。“最开始在㊣（20）21年㊣还叫爷爷泡的茶，改名后换了橘色新招牌。今年春天装修了一次，没想到夏天又打围，门店越扩越大了。”
不同于其他门店35-60㎡的中小店型，这次新店面积保守估计超过90㎡，设有十多个堂食位。整体风格以荆楚文化为主题，堪称一家“地标打卡㊣店”。
作为起㊣家㊣地和大本营，爷爷不泡茶在武汉不止“试验”新店型，更持续“加塞”门店点位，在江汉路商圈开出10家店——同㊣一区域内仅茶颜悦色的门店数量可与之抗衡。
在当下新茶饮市场的一片红海中，中小品牌若想突出重围并非易事。然而，武汉本土品㊣牌“爷爷不泡茶”却以惊人的?速度在短短㊣半年内狂飙300家店铺，堪称“逆势黑马”。这一增长速度令人震惊，更让人不禁疑惑：
今年4月开始，爷爷不泡茶的扩店速度像是坐上了火箭：5月首次进入福建�。�70家；6月全国开店数量达52家；7月首次进入重庆、贵州，全国开店97家，当月全国门店突破500家——去年7月，爷爷不泡茶的㊣门店?㊣数量才㊣刚刚破百。
截至2024年8月2日，窄门餐眼数据㊣显㊣示，爷爷不泡茶的全国门店数量为542家，覆盖13个省份、83个㊣城市。据接近爷㊣爷不泡茶的人士透露，实际签约门店已超800家。
一开始，和湖南本土品牌茶颜悦色一样，爷爷不泡茶坚持全直营模式发展，差点资金链断裂。2022年3月更名为“爷爷不泡㊣茶”后，升级品牌并开放加盟。在2023年春夏，以每月开业20-30家的㊣速度㊣增长。
据公开信息显?示，想开一家40-60㎡左右的爷爷不泡茶，前期需投㊣入至少23万元，投资资金不少于40万元，在连锁茶饮品牌加㊣盟中这一价格属于中档区间。
假设房租在10000元/月，算上4000元水电杂费、18000元人工费，以1年的回本周期计?算，每天需卖出3200元左右。
从官方公布的数据来看，其多数门店周末日营业额达2万～3万元，五一小长假期间，武汉江汉一路门店日营业额突破4.5万元。即使平摊到淡季，总体营业额仍旧㊣可观。
回归到产品结构上，爷爷不泡茶也从最开始的奶茶、水果茶形态，开辟?出更与时俱进的产品。精简SKU㊣同时加入鲜奶茶，并独创了荔枝冰酿大单品，最终形成当下以鲜奶茶做招牌、冰酿为爆品、柠檬茶和水果茶为辅助的“全域模式”。
总?的来说，其产品路线可以归纳为“新中式+特㊣色原料”。以老武汉香片茶为灵感，在“东方香茶”的概㊣念㊣升㊣级包装下，融合湖北特色㊣原料（孝感酒酿、恩施玉露等），开发出多个花茶品类，形成较为鲜㊣明的品牌形象。
在扩张路径上，爷爷不泡茶?41%的门店位于新一线%的门店选址于商�。源烁掀�?品牌调性、灵活演绎“新中式”“东方美学”的概念，最大限㊣度地挖㊣掘出受众。
不局限于某一品?类，但又?在全域产品上形成明显消费端认知。爷爷不泡茶凭借独特的品牌定位和扩张策略，成功在社交平台上掀起“打卡”热潮。
从前身“爷爷?泡的茶”开始，就蹭上了周杰伦创作的经典同名曲目。后在店面美学设计上步茉莉奶白之道，强调结合现代美学与产品美学，并全面转向“东方香茶”概念，打造了武汉茉莉?（鲜奶茶）、空山栀子等畅销单品。
2023年7月，爷爷不泡茶㊣的小红书官方号曾发布一则“要和谁联名”的征㊣集问题，在周黑鸭、瑞幸、良品铺子和“做好自己”这四个选项中，“做好自己”的选?项票数最多。
不知是否是真的“听劝”，同其他疯卷IP联名的新茶饮㊣品牌相比，爷爷不泡茶对IP联名营销的态度始终谨慎，反而更着力于跨界。
据官方信息显示，爷爷不?泡?茶官宣的联名中，有与武汉欢乐谷联名的万圣节活动；和非遗剪纸传承人联名㊣共创作品《武汉》；和街猫联名开启的纳凉计划等，基本不存在IP联名。
同时，爷爷不泡茶曾和火瀑椒麻火锅㊣联动，喊出“湖北的茶，解武汉的麻”口号，深度绑定“火锅+奶茶”的消㊣费场景。
今年春节期间，电影《热㊣辣滚烫》爆火，爷爷不泡茶紧跟热点话题，挖掘导演贾玲的“湖北基因”，推出“电影票换㊣赠㊣饮”活动，全国范围内送出100万杯，借势助力品牌的快速普及。
今年春?天，爷爷不泡茶赞助“春回音乐节”，并请来回春丹乐队在武汉街头开启“一日店长”的免费赠饮活动；初夏5月，联动小红书“宝藏新品”活动，在门店㊣藏下超2000份好礼，同时携手武汉文旅、长沙文旅送出约㊣20万朵栀子花；8月中旬，爷爷不泡茶强势加入湖南卫?视《乐在其中》世?界音乐盛典，以节目植入的方式扩散品牌知名度。
通过参与城市文旅、跨界联动，爷爷不泡茶吸引了更多不同领域的消费者，“破圈”的同时也为品牌注入新鲜元素，增加话题度。
相比争抢大IP，这些城市层面的营销动作，更有利于爷爷不泡茶凸显自身特色，从而成功地构建一个与消费者全方位接触的品牌营销网络夏天代茶饮，在激烈的市场竞争中成功“突围”。
仔细看加盟费用明细，除了基㊣础费用，还3000元左右的装修费、1万元道具费、1万元广告物料，还有2000元设计费等。
新茶饮品牌的?加盟明细中，如此㊣详细地列出“设计费”“广告物料”“道具费”的，只有头部品牌霸王茶姬㊣㊣㊣㊣?了。
再看今年品牌升级后的杯装耗材。由书法文字杯的“新中式风”，到如今“一种颜色㊣对应一㊣款产品”的清新纯色杯，爷爷不泡茶凭借高颜值包装在小红书平台上圈粉无数，甚至产生“本末倒置”现象。
以经㊣典单品“咸宁桂花”为例。产品名直接取自原料“咸宁桂花”，体现选用的咸宁特级金桂，配备桂花的金黄色，进一步突出“桂”。
今年4月25日，上新推出产品“白兰玉露”，也取名自原料所用的湖北名茶“恩施玉露”拼配其他绿茶底。外观上配以淡紫色，纹样取形于恩施苗族和土家族的银饰造型，结合兰花图案，以烫银工艺体现一杯茶的“文化重量”。
更不用说冰酿爆品，采用的均是升级版孝感桂花米酿。产品火爆出圈的同时，品牌深挖传统文化与现代审美结合的可能性，将当地茶文化与现代生活方式结合起来，不断推出创新口味，满足年轻消费者的尝鲜需求。
爷爷不泡茶选用湖北茶作为茶底、茶原料，可谓是“双向奔赴”。品牌不仅可以共享当地发达的供应?链，还可㊣以在大量原料需求的催化下带动当地农业的发展。
据了解，目前，湖北在中部地区国家重点龙头茶企占比超90%，同时也是全国少有的六大茶类齐全的省份，茶类丰富。
爷爷不泡茶以地域特色的产品“赚吆喝”，在新茶饮品牌一昧“追新”“求奇”的当下，不仅㊣获取了㊣一定的文化沉㊣淀，也为品牌的“特产”属性奠㊣?定了扩㊣张传播的基㊣调。
诚然，地方性茶饮品牌发展到一定阶段时，就面临着向全国扩张还是坚守区域市场的抉择。 在现有的武汉本土茶饮品牌中，益禾堂、真茶屋分别代表了这两种态度和模式。
前者中，益禾堂在营门店已有5560家，网传签?约㊣的门店已破万店，除了新疆西藏外已实现省份的全面覆盖，并深入两广地区；后者的门店刚破百家，全部集中于湖北省内，绝大部分门店更是聚焦于武汉市内。
而更持中的吾饮良品，也在大本营湖北省之外另辟蹊径——避开周边省市、江浙沪等热门区域，在新疆、黑龙江开出超150+门㊣店。整体上看，现有的1445家门店规模同样不容小觑。
归根㊣?结底，对爷爷不泡茶来说，能否继续保持“黑马”速度，还是将㊣取㊣决于其在品牌效应、市场策略、管理运营等方面的持续努力。目前，品牌才刚走完漂㊣亮的第一?步。
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